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2022-07-06 12:16:21

coco奶茶广州coco奶茶总部地址在哪?在线咨询就有优惠可拿!!

coco小编 2021-12-03 11:21:49 

创业新开一家奶茶加盟店,很多细节需要仔细准备。开店前期需要门店选址、装修、采购机器和设备等。不是奶茶店什么都准备好了,就可以开coco奶茶店。其实开店期间奶茶店员工管理是很重要的一个细节。看coco奶茶牛乳茶是从以下几点做起:

coco奶茶产品图1

奶茶店员工薪资不建议拿死工资。应至少分三部分。固定工资+绩效奖金+单品奖金,固定工资和后面奖金的比例建议6:4或7:3或8:2,根据你当地的实际情况而定。绩效奖金建议跟整体的销量挂钩,也就是卖了多少杯。不建议和销售额挂钩。为了鼓励大家卖贵的,则要设单品奖金,一些你新品或你利润更大的,可以单独设单品奖金,也就是如果卖这几个产品额外有奖金。绩效奖金和单品奖金建议7:3或8:2。注意不建议把用料与奖金结合来做,这个也无法杜绝店员作假。他完全可以把做一份的料做了两份,而只报给你一份的钱。

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奶茶店的员工需要良好的沟通能力,一定的亲和力、动手能力一定要强。但奶茶店的管理难度确实比较大(难度不在于管理能力而在于信任成本),这个问题应该在招聘环节就要预防和解决。一方面,你要尽可能的在面试时找到一个可信任的人。另一方面,在招聘到正式入职前就要明确一些“天条”,所谓“天条”也就是犯了就“死”,不给任何解释的机会。这个在入职签合同时必须要写入合同中,避免后期的纠纷。

coco奶茶产品图3

这个非常重要。作为一个奶茶店老板,心态要好一些。或者说心要大一些。你自己每个月应该有几天全天在店里,这样你对店里的销售量、原料用量、产品接受度等都有一些了解,这样你对店员的工作结果能大致有一些评估。管理基本上能达到你90%的,你就高兴吧,在偏执行行业里基本是这样。只要不违反天条,这样的店员你适当的给创造一个好的环境。

如果条件允许,可以在奶茶店安装一个网络摄像头,有很多通过手机就可以看的。其实安了之后,你一天也看不了几分钟,但悬在那本身是一种威慑。同时对店员的安全也是一种保障。

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一些事情看似无所谓,但一定要成为机制。比如必须打小票,而且顾客必须凭票取奶茶。在你开奶茶店的时候就要养成这样的机制。而一旦违反天条,则必须要立马清退,不能顾及没人看店,而且绝不能在这个人还在的时候招新人来,否则你就招不到好人了。

开奶茶加盟店首先要管理好员工,有时候员工的表现决定一家奶茶店的生意好坏。想要开奶茶店的话不妨到coco奶茶牛乳茶网站留言咨询我们具体的加盟信息!