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2020-07-06 15:04:03

coco教你如何正确选咖啡豆

coco小编 2016-09-26 16:44:12 

  coco奶茶咖啡醇香的味道,以乐活的活泼形象代言,一杯杯香浓四溢的奶茶,一句句真诚的赞叹,这就是coco加盟的个性,也正因为这独特的个性,成就了强大的实力品牌。成为消费者心目中的最优选择,让加盟商如约而至。今天,coco教大家如何正确选择咖啡豆!

  不论是哪一种咖啡,新鲜度都是影响品质的重要因素。选购时,抓一两颗咖啡豆在嘴中嚼一下,要是清脆有声,表示咖啡豆未受潮,而唇齿留香的咖啡豆才是上品,但最好还是用手捏捏,感觉一下是否实心,千万不要买空壳的咖啡。

  如果咖啡豆已失去香味或闻起来有陈味,就表示这咖啡豆已不再新鲜,不适合购买。

  刚炒好的咖啡豆并不适合马上饮用,一般来说,咖啡的最佳饮用期为炒后一周后,此时的咖啡最新鲜,香味口感的表现最佳。

  此外,咖啡豆的纯度也是另一个考虑因素。内行人选咖啡,倒不见得是看颗粒的大小,而是抓一把单品咖啡豆,大约数十颗的分量,看一看每颗单豆的颜色是否一致,颗粒大小、形状是否相仿,以免买到以混豆伪装的劣质品。但如果是综合豆,大小、色泽不同是正常现象。重火和中深的焙炒法会造成咖啡豆出油,可是较浅焙炒的豆子如果出油,则表示已经变质,不但香醇度降低,而且会出现涩味和酸味。总之在选购咖啡豆时应注意其新鲜度、香味和有陈味,比较理想的购买数量是以半个月能喝完为宜。