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2020-07-03 17:22:09

如何更好的经营一家奶茶店

coco小编 2016-09-28 11:29:16 

  如何能够经营好一家coco都可奶茶加盟店我想是很多想创业的朋友想知道的吧,首先奶茶连锁店的选址的重要作用,我们经常有提到,即然你选择了奶茶加盟,就应该按照品牌总部制定的管理方法、产品配方、宣传手段等来经营管理。今天重点是要讲解对珍珠奶茶加盟店的管理方法。

  一、品牌奶茶加盟店管理

  管理是后方,是整个奶茶连锁店经营的后盾保障;拥有完善的管理才能有效地支配整个经营体系的运作。假如,我们的奶茶品牌产品口味再好、如得不到妥善的注意小细节(如效率低、服务差、浪费大等),就会严重地影响到奶茶连锁店的生意,自然无法经营下去;因此说投资的信心在于管理。

  完善的管理体系应具备以下内容:

  1、品质管理:是指所有奶茶加盟产品必须严格按照色/香/味/型/鲜/卫生等六大标准执行规范操作,从而保证品质;奶茶加盟店原料的品质也很重要,好的食材才能制作出好的产品,有些加盟商为了便宜那一两元,为了节约那一点点成本,导致了品质的下降,买到冒牌的、高仿的原料,一方面食品安全严重受到威胁,另一方面也会导致了产品的口感下降,从而影响到营业,最后还是得不偿失。

  2、效率管理:效率取决于引进先进的奶茶系统设备和优化整体操作程序、简化工作流程等来提高效率;这一点往往得不到投资者的重视,他们往往觉得投资越少越好,但是必要的开销,有利于提高工作效率的设备都不可节约。好的设备不仅仅能够有效的提高工作效率,更重要的是显示出店面的档次。

  3、宣传管理:奶茶连锁店的促销广告灯是整个宣传的纵深,是吸引珍珠奶茶加盟店盈利的最佳利器;重点突出奶茶品牌产品特色和形象包装;定期的产品促销和广告海报,不要为了节约几元的宣传成本而导致了最终宣传效果的欠佳。

  4、资源管理:包括能源(水/电/气)/设备/材料/人员/奶茶原料等,合理规划妥善处理优化管理和善于运用;

  5、服务管理:他体现于沟通,培养顾客情感服务周到,情感能带动顾客消费留住人心和口碑宣传;管理的本质和最终目的是为了保证品质、提高效率、完善服务、节省资源。

  二、品牌奶茶加盟店经营

  经营是赚钱工具,从奶茶加盟店的经营项目可足以判断市场的前景。简单地说;为什么有人开奶茶连锁店能够火暴、有的冷冷清清?为什么在同等地段同等级别的珍珠奶茶加盟店又有不同的生意好坏?关键在于经营。

  有好的管理支配必须有好的项目:

  1、经营项目:指的是奶茶品牌产品的特色,项目突出的是卖点。像西式快餐的卖点在于汉堡与炸鸡;因此卖点必须要突出、我所提的卖点就是奶茶产品的特色。

  2、经营手法:指的是操作方法,奶茶连锁店的顾客来源于不同的消费群体(含家庭/情侣/个人/集体),为了满足不同的需求争取更大的消费市场,我的观点分别采取不同方式方式来满足各色各样消费需求。

  3、经营方式:奶茶加盟店经营;首先打造品牌。为什么有的奶茶加盟店装修华丽、但不见有多少客源?原因有三(顺序:缺名气、地方偏、竞争多);为什么有的奶茶连锁店普普通通又有那么多人吃?原因有四(顺序:有名气、地段好、价格合理、竞争少)。可见名气总是排在第一。名气是从口碑传出来的它不分高低档次,是coco都可加盟奶茶品牌打造的前提,是种不可低估的力量。